Reynaldo Ruiz
Director General — CRECER SAS de CV
Chef Consultor | Método CRECER “Visión Vértice”
Arquitecto de Posicionamiento Estratégico
Instructor en Negociación, Oratoria y Liderazgo
" Transformo la forma en que las personas y organizaciones
se estructuran, se comunican y son percibidas en el mercado. "
¿Quien Soy?
Soy chef de profesión y estratega por evolución.
Mi trayectoria integra la operación real, la formación de talento y la dirección empresarial.
He trabajado en cocina, en aula y en empresa, entendiendo cómo se construyen los resultados desde adentro.
Hoy dirijo CRECER, donde alineo capacitación, hago consultoría y certifico para desarrollar perfiles funcionales, estructurados y competitivos.
¿Que Hago?
Trabajo sobre cuatro ejes estratégicos:
Dirección · Operación · Finanzas y Administración · Percepción de Mercado
A través del Método CRECER “Visión Vértice”, intervengo en proyectos, personas y organizaciones para:
- Estructurar su funcionamiento
- Desarrollar sus capacidades
- Optimizar su operación
- Mejorar su posicionamiento
Mis Áreas de Desempeño
- Diseño e impartición de capacitación profesional
- Certificación en estándares de competencia
- Consultoría empresarial (especial énfasis en sector gastronómico)
- Negociación estratégica y construcción de acuerdos
- Desarrollo de habilidades de comunicación, liderazgo y oratoria
- Evaluación de competencias laborales
- Planeación y estructuración de proyectos
"No estamos aquí solo para SABER más,
sino para que ese saber nos permita HACER más y, finalmente, SER más."
La Búsqueda de la Excelencia y el Crecimiento con Propósito
Muchos conocen mi trayectoria entre fogones y empresas, pero pocos entienden el hilo conductor: la gestión del error y la precisión operativa.
Como Director General de CRECER SAS de CV, mi labor no es solo dirigir una firma de consultoría; es diseñar arquitecturas de rentabilidad. Mi camino como contador, psicólogo organizacional y chef me enseñó que en los negocios —como en la alta cocina— un error de cálculo se paga caro.
Por ello, mi enfoque es la Ingeniería de Proyectos: planificación con objetivos quirúrgicos, medición de alto rigor y mejora continua.
El Capital más poderoso es El Conocimiento
He completado estudios en áreas clave que han fortalecido mi enfoque multidisciplinario, incluyendo Contabilidad, Psicología Organizacional, Dirección Empresarial y Gastronomía. Esta formación diversa me ha permitido desarrollar una perspectiva integral para abordar proyectos y desafíos desde múltiples ángulos: operativo, administrativo y directivo, aplicando un enfoque humanista en las organizaciones.
Fortalecimiento de Habilidades
Certificaciones en estándares de competencia (México):
- EC0301 — Diseño de cursos
- EC0217.01 — Impartición de cursos presenciales
- EC0076 — Evaluación de competencias
- EC0249 — Consultoría general
- EC0081 — Manejo higiénico de alimentos
- EC0127 / EC0747 — Preparación de alimentos
Experiencia en:
- Dirección empresarial
- Formación de adultos (enfoque andragógico)
- Diseño instruccional basado en Taxonomía de Bloom
- Desarrollo y operación de negocios
La Oratoria Estratégica en La Arquitectura de Negocios
"Dominar la técnica es el primer paso; saber comunicarla es lo que define el Éxito."
He dedicado 15 años a perfeccionar las dinámicas de la negociación comercial —desde cierres de alta complejidad hasta fusiones y acuerdos estratégicos—.
Hoy, tras 7 años sistematizando y enseñando estas herramientas, acompaño a perfiles de alto nivel en el dominio de la Oratoria en sus facetas más exigentes:
-
Negociación Comercial: Diseño de arquitecturas de venta escalables; desde la profesionalización de fuerzas de ventas base hasta la gestión de acuerdos de alta complejidad (High Ticket).
-
Comunicación Persuasiva y Liderazgo: Técnicas de Oratoria para proyectar autoridad, inspirar acción y alinear la cultura de ejecución hacia resultados estratégicos.
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Resolución de Conflictos: Ingeniería de consensos para equilibrar crisis internas o externas, generando compromisos de manera fluida y sostenible.
-
Oratoria de Impacto: Dominio escénico aplicado desde el ámbito empresarial y de transferencia de conocimiento, hasta la proyección en el liderazgo público y entornos políticos.
"Mi enfoque no es solo que hables bien, sino que tu comunicación sea tu activo más rentable."
Enfoque de Trabajo y Visión de Vértice
Mi autoridad como consultor no proviene de la teoría, sino de la convergencia entre el rigor académico y la ejecución en la línea de fuego.
Con una formación multidisciplinaria en Contaduría, Psicología Organizacional y Alta Dirección, he consolidado un perfil diseñado para proteger y potenciar estructuras HLBO (High-Level Business Organization).
Mi enfoque es preventivo y estratégico.
No opero desde la reacción, sino desde la anticipación.
Utilizo herramientas analíticas, metodológicas y tecnológicas (incluyendo inteligencia artificial) para prever escenarios, estructurar decisiones y optimizar resultados.
Trabajo bajo esquemas de cooperación donde el valor se construye en conjunto
"No analizo negocios de manera plana;
los disecciono desde su estructura interna para asegurar su viabilidad externa."
Mi Filosofía
De Vida
Soy agradecido
"Dar para CRECER", es un principio esencial en mi día a día.
No tengo grandes apegos materiales.
Entiendo lo que tengo como una herramienta, no como un fin.
El bienestar se construye y se expande hacia quienes me rodean.
La felicidad es una decisión consciente, sostenida por disciplina, coherencia e integridad.
Creo firmemente que el Conocimiento, como el Amor, son lo único que mas Crece cuanto más se comparte.
He cometido errores, Muchos.
Hoy son parte de mi estructura, no de mi límite.
Profesional Laboral
Además de Aplicar mi Filosofía de Vida en la parte Profesional, para la toma de decisiones, me baso en el Método VERACIE
Método VERACIE
El principio que rige mi actuar profesional:
- Veracidad — Mostrar la realidad tal como es
- Excelencia — Mejora constante hacia el máximo nivel posible
- Responsabilidad — Asumir decisiones y consecuencias con conciencia
- Accesibilidad — Mantener cercanía y apertura
- Colaboración — El conocimiento crece cuando se comparte
- Innovación — Resolver con creatividad lo complejo
- Ética — La integridad define cada acción
Mis Líneas de Impacto
- Profesionalización de instructores y capacitadores
- Desarrollo de habilidades de comunicación (oratoria)
- Formación en negociación estratégica
- Capacitación en inocuidad alimentaria
- Estructuración de modelos de negocio
Cursos destacados:
- El Poder de la Palabra (Técnicas de Oratoria)
- 7 Pasos para una Negociación Exitosa
- Inocuidad Alimentaria en el Hogar
- Manejo Higiénico de los Alimentos para Profesionales
- Técnicas Gastronómicas para la Industria
- Servicio y Atención a Comensales
- Ingeniería de Menú Para Chefs y Emprendedores
- Proyección de Ventas y Costos aplicados a Negocios Gastronómicos
- Cocina Navideña
- Desarrollo de unidades temporales de Negocios
- Repostería Navideña
Agente Capacitador Externo
Cada Curso impartido dispone de su Registro ante la STPS
Cuenta con DC3
Plan de Capacitación
Cursos de Capacitación de Habilidades Laborales
Valía Empresarial
Construyo relaciones basadas en valor mutuo.
Como estratega, primero genero resultados.
El beneficio llega como consecuencia del impacto creado.
Si identificas que tu perfil, proyecto o estructura puede evolucionar:
Hablemos de Visión a Visión
Este portal es el inicio de una conversación entre pares.
Si buscas un aliado que entienda la complejidad de los acuerdos estratégicos
y el poder de la palabra para transformar tu Organización o Persona,
- estoy listo para colaborar. -